Inlägg publicerade under kategorin Bakning

GOTT I SOMMARVÄRMEN ELLER VARFÖR INTE TILL STUDENTEN

Av erikacarpediem - 4 juni 2011 20:38

Smarrig rabarbercheescake

För 6-8 personer.

Whoooowupplevelse och väldigt poppis bland mina vänner.
Lyxig och smarrigt frisk.
Brukar göra 3 satser på en gång eftersom det inte tar mycket längre tid än en.
Går utmärkt att ha i frysen och värma upp i ugnen vid servering, blir som nybakad då!

Ingredienser

Pajskal:
2½-3 dl vetemjöl, gärna med fullkorn, ta då mindre
2 msk strösocker
100 g mjukt smör (äkta)
1 msk vatten

Fyllning:
2 ägg
1 dl strösocker
200 g riven mandelmassa
2½ dl creme fraiche
400 g rabarber (1-2 cm långa bitar, välansad och ren)
rivet skal av en stor citron
½-1 dl kokos

Gör så här

Pajskal:
Gör mördegen och tryck ut i form med löstagbar kant.
Grädda ca 10 min i 200*

Fyllning:
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
Tillsätt den rivna mandelmassan och vispa smeten jämn.
Blanda till sist i creme fraiche, citronskal, kokos och rabarbern.
Häll i pajskalet och grädda i 25-30 min
Servera ljummen men lättvispad grädde eller en riktigt god vaniljgräddglass

Bakning

Dela · Kommentera

MUMS

Kommentera

Av erikacarpediem - 2 juni 2011 16:43

Cream cheese brownies

250 g mörk blockchoklad
4 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ msk snabbkaffepulver
1 msk vaniljsocker
4 ägg

Cream chese smet:
200 g cream cheese
½ dl florsocker
1 äggvita

Beskrivning

Smält smöret,tillsätt chokladen och rör tills den smält.
Rör i sockret och låt svalna lite.
Blanda vetemjöl,bakpulver,kaffepulver och vaniljsocker.
Rör ner chokladsmeten,tillsätt äggen och rör runt.
Häll smeten i en bakplåtsklädd form ca 25-30 cm.
Blanda cream cheese,florsocker och äggvita.
Klicka blandningen över chokladsmeten och dra runt med en gaffel så att
det blir en fin marmorering.

Grädda i ugnen 175 grader i ca 40 min.

Bakning

Dela · Kommentera